Second de cuisine
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Gold Coast, QLD, Australie · Temps plein · 80 000–85 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Une cuisine de café à fort volume, très active, sur la Gold Coast, en Australie, cherche un sous-chef (Sous Chef) expérimenté et motivé. Vous travaillerez aux côtés du chef de cuisine et d'un autre sous-chef au sein de l'équipe de direction de la cuisine : vous aiderez à conduire l'activité quotidienne, à mener les services chargés et à tenir un haut niveau d'exigence sur la nourriture et la cuisine. Le poste convient à un sous-chef confirmé ou à un chef senior prêt à franchir une étape.
L'employeur est prêt à envisager un parrainage de visa pour le bon candidat, qui doit avoir déjà occupé un poste similaire et réussir une période d'essai de 6 mois.
Si vous sortez d'une brigade de Bordeaux ou de Marseille, détaillez dans un CV en anglais la taille des services que vous avez conduits. Un coup de pouce possible : rédigez un CV en anglais percutant avec Build AI CV.
Missions principales
- Diriger et soutenir l'équipe de cuisine pendant les services chargés
- Travailler avec le chef de cuisine et l'autre sous-chef à la marche quotidienne de la cuisine, en prenant la main sur la cuisine quand c'est nécessaire
- Aider à organiser la mise en place, les postes et le fonctionnement de la cuisine au jour le jour
- Garantir la régularité, le dressage et la qualité des plats
- Faire respecter la sécurité alimentaire, la propreté et les standards de la cuisine
- Contribuer à la formation et à l'accompagnement du personnel de cuisine
- Participer à une culture de cuisine positive, organisée et professionnelle
Profil et conditions
- Solide expérience dans un café ou une cuisine similaire, très fréquenté et à fort volume
- Expérience antérieure de sous-chef, de chef senior ou d'encadrement
- Aisance pour diriger une équipe et mener un service chargé
- Sens de l'organisation et de la communication
- Fiable, calme sous pression et prêt(e) à prendre ses responsabilités
- Sens pratique et plaisir de travailler aux côtés de l'équipe, avec une bonne compréhension de la qualité et de la régularité des plats
- Disponible 5 jours par semaine, samedi et dimanche compris
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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