Chef cuisinier de currys indiens / tandoori
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Dunedin, Nouvelle-Zélande · Temps plein · 25–35 NZD/h · Visa : Parrainage par l’employeur
La cuisine indienne, du curry au four tandoor, vous la maîtrisez à fond ? Un restaurant indien du sud de l'Otago, en Nouvelle-Zélande, cherche un cuisinier curry et tandoori (Indian Curry / Tandoori Chef) pour un poste permanent à temps plein d'au moins 30 heures par semaine. Vous menez les services chargés du midi et du soir, seul ou en équipe, formez le personnel de cuisine et les apprentis, et veillez à la qualité, à la présentation et à l'hygiène selon les normes néo-zélandaises de sécurité alimentaire.
Les candidats doivent détenir la résidence en Nouvelle-Zélande, un visa de travail néo-zélandais valide, ou pouvoir bénéficier d'un parrainage dans le cadre de l'Accredited Employer Work Visa (AEWV).
Sur votre CV en anglais, indiquez les cuisines où vous avez dirigé le service et les apprentis formés : faites votre CV de chef avec Build AI CV.
Missions principales
- Diriger et gérer les services chargés du midi et du soir, seul ou avec l'équipe.
- Encadrer et former le personnel de cuisine et les apprentis aux techniques de cuisson et à la préparation du menu.
- Garantir une préparation, une présentation et une hygiène conformes aux règles néo-zélandaises de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration du menu et suggérer de nouveaux plats.
- Contrôler les stocks, réduire le gaspillage et maîtriser les coûts, tout en communiquant clairement avec la clientèle et le personnel pour fédérer une équipe positive.
Profil et conditions
- Au moins 2 ans d'expérience comme chef ou à un niveau supérieur dans une cuisine commerciale.
- De solides qualités de leadership, de communication et d'organisation.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à garder une qualité constante.
- Flexibilité pour travailler le matin, le soir, le week-end et les jours fériés, avec un engagement pour un emploi à long terme.
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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