Second de cuisine
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Whangarei, Nouvelle-Zélande · Temps plein · 35 NZD/h · Visa : Parrainage par l’employeur
Sur le front de mer du Northland, en Nouvelle-Zélande, un restaurant bien établi, connu pour sa cuisine fraîche, ses produits locaux de qualité et son ambiance détendue, cherche un sous-chef (Sous Chef) pour renforcer sa brigade. Vous travaillerez avec le chef exécutif, vous aiderez à diriger l'équipe de cuisine et vous maintiendrez le niveau d'exigence, y compris les jours de gros service.
Le poste est à temps plein, en contrat permanent ou à durée déterminée, avec au moins 30 heures par semaine. L'employeur préfère les candidats qui ont déjà le droit de travailler en Nouvelle-Zélande, mais un parrainage de visa peut être envisagé pour le bon candidat.
Sur votre CV en anglais, montrez les équipes que vous avez encadrées, les plannings et les stocks que vous avez gérés : préparez votre CV de sous-chef avec Build AI CV.
Missions principales
- Remplacer le chef exécutif en son absence.
- Informer chaque cuisinier des besoins de la journée.
- Veiller à disposer du stock nécessaire, en bonne quantité et de bonne qualité.
- Tenir à jour les horaires, les plannings de congés et les registres de présence.
- Faire respecter les règles d'hygiène, signaler les problèmes de maintenance et en assurer le suivi.
- Fluidifier la communication entre la salle et la cuisine, et contrôler la qualité, la quantité, la présentation et la température de chaque assiette qui part.
- Animer des formations régulières sur le terrain et traiter toute l'équipe avec équité et courtoisie.
Profil et conditions
- Solide expérience dans une cuisine très active où la qualité passe avant tout, prêt à évoluer vers le poste de Sous Chef ou déjà en poste.
- Un vrai sens du leadership et la capacité de motiver une équipe.
- Une vraie passion pour la bonne cuisine et la régularité.
- Excellentes qualités d'organisation et de communication, et du sang-froid quand la cuisine tourne à plein régime.
- Une attitude positive, une bonne éthique de travail et le sens de l'humour.
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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