Chef cuisinier confirmé / chef cuisinier
Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Brisbane, QLD, Australie · Temps plein · 78 000–80 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur · Candidats : Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Cuisinier confirmé, une brigade de Brisbane vous attend. Un bar-restaurant installé de longue date cherche un chef de cuisine senior ou chef (Senior Chef / Chef) à temps plein, pour seconder le Head Chef dans la préparation, la cuisson, la coordination du service et l'organisation générale de la cuisine.
Ce poste s'adresse aux candidats déjà en Australie qui disposent du droit d'y travailler.
Côté visa, l'établissement indique que des possibilités de parrainage existent pour le bon candidat qui remplit toutes les autres conditions : il faut d'abord convaincre en cuisine, et l'offre ne promet rien de plus.
Rassemblez votre diplôme de cuisine et la liste des postes que vous avez tenus en cuisine, puis adaptez un CV de chef senior pour une cuisine de Brisbane avec Build AI CV avant d'envoyer votre candidature.
Missions principales
- Seconder le Head Chef dans le fonctionnement quotidien de la cuisine et la préparation du service.
- Préparer, cuire et dresser des plats de grande qualité, selon les standards de l'établissement, en gardant une qualité, un goût, des portions et une présentation constants.
- Contribuer au bon déroulement des services du midi, du soir et du week-end.
- Participer à la préparation du menu, à la planification des produits et à l'organisation du travail en cuisine.
- Suivre les niveaux de stock, le stockage des aliments, les besoins de commande et les pertes.
- Manipuler, préparer et stocker tous les aliments conformément aux règles de sécurité alimentaire, et tenir la cuisine propre, hygiénique et conforme aux normes de santé et de sécurité au travail.
- Soutenir et guider les commis juniors si besoin, et travailler étroitement avec la cuisine et la salle pour offrir une expérience positive aux clients.
Profil et conditions
- Minimum 2–3 ans d'expérience pertinente comme Chef ou Senior Chef.
- Certificate IV in Commercial Cookery ou qualification équivalente.
- Solide connaissance du fonctionnement d'une cuisine professionnelle et de la préparation des aliments, avec la capacité d'assister le Head Chef dans les besoins opérationnels quotidiens.
- Capacité à travailler sous pression dans un restaurant-bar au rythme soutenu.
- Grand sens du détail, de la présentation et de la régularité.
- Bonnes compétences de communication et de travail en équipe.
- Bonne compréhension des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de sécurité au travail.
- Disponibilité flexible, y compris le soir, le week-end et les jours fériés, avec une attitude fiable, professionnelle et positive.
- Droits de travail australiens en cours de validité au moment de la candidature.
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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