Superviseur de restaurant
Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Cairns, QLD, Australie · Temps plein · 75 000–95 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur · Candidats : Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Une trattoria italienne familiale et en plein air de Cairns, dans le Queensland, cherche un responsable de salle (Restaurant Supervisor) pour piloter le service. Elle sert une cuisine italienne maison du petit-déjeuner jusque tard le soir, sept jours sur sept, avec une carte de vins qui récompense la curiosité. Vous gérez les services, vous encadrez l'équipe et vous êtes responsable de l'expérience des clients, avec une voie directe vers la direction et la possibilité de découvrir le volet commercial de l'établissement.
Ce poste s'adresse aux candidats qui disposent déjà du plein droit de travailler en Australie, et un parrainage de visa est proposé pour le bon candidat.
Votre CV en anglais doit indiquer les restaurants où vous avez encadré des équipes et votre connaissance du vin. Pour le préparer avant un entretien, utilisez Build AI CV pour un CV de responsable de salle.
Missions principales
- Diriger la salle pendant le service : gérer les réservations et le flux des tables, et travailler en lien étroit avec la cuisine, en fixant et en tenant les standards de service et en coachant l'équipe sur le vif
- Faire vivre la carte des vins : conseiller et proposer des accords avec assurance, et participer à la formation de l'équipe
- Fermer le restaurant, y compris la caisse et les listes de contrôle quotidiennes
- Prendre en charge les plannings, la formation, les stocks et les commandes, pour acquérir les compétences d'un manager
- Connaître les habitués par leur prénom et donner aux nouveaux clients toutes les raisons de revenir
Profil et conditions
- Expérience d'encadrement ou de responsable de salle dans un restaurant de qualité et très fréquenté (idéalement 2+ ans)
- Solides connaissances en vin : aisance pour parler de styles, de régions et d'accords mets-vins, et envie de continuer à apprendre ; une idée claire d'un excellent service et l'habitude de tenir ce niveau lors d'une grosse soirée
- Un RSA du Queensland en cours de validité (et le RMLV, ou la volonté de le passer sur la voie vers la direction)
- Disponibilité sur un planning de sept jours, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés
- Plein droit de travailler en Australie
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad