Responsable de restaurant
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Christchurch, Nouvelle-Zélande · Temps plein · 29 NZD/h · Visa : Parrainage par l’employeur
Un restaurant très fréquenté de Christchurch, en Nouvelle-Zélande, cherche un responsable de restaurant (Restaurant Manager) capable de tenir la salle avec assurance. L'emploi est permanent et à temps plein. Il convient à un professionnel de la restauration doté d'un vrai sens du management, qui fixe des standards de service clairs, soutient une équipe mixte locale et internationale et garde une expérience client régulière, de la première réservation à la dernière table.
Les candidats venus de l'étranger qui répondent aux critères du poste peuvent être envisagés pour un emploi avec parrainage de visa par l'employeur.
Votre CV doit montrer les établissements que vous avez dirigés, la taille des équipes encadrées et votre connaissance des licences d'alcool. transformez votre parcours de manager en CV anglais avec Build AI CV et placez en tête votre meilleur résultat en salle.
Missions principales
- Piloter au quotidien les performances de la salle et définir des standards de service que l'équipe peut appliquer
- Encadrer, coacher et donner des retours francs à une équipe mixte de personnel de restauration local et international
- Gérer l'ouverture et la fermeture du restaurant, y compris la clôture de caisse quotidienne
- Tenir les réservations en ordre et fluidifier le passage des clients quand la salle est pleine
- Participer à l'élaboration des plannings du personnel avec la direction
- Rendre compte aux Directors et à la direction générale (General Management) et rester en contact régulier avec eux
- Appliquer les règles et procédures de l'établissement de la même façon à chaque service, et corriger rapidement tout relâchement de la qualité
- Accueillir les clients de façon à les faire revenir, et soutenir les idées qui améliorent leur satisfaction et le chiffre d'affaires
- Servir l'alcool de manière responsable et respecter les règles de licence applicables
- Instaurer un climat calme et professionnel dans l'établissement et aider la direction à rendre l'exploitation plus efficace et plus régulière
Profil et conditions
- Minimum 2 ans d'expérience comme restaurant manager ou dans un poste senior comparable en restauration
- Expérience démontrable de la gestion des opérations en salle (front-of-house)
- Un parcours avéré dans l'encadrement, la formation et le développement du personnel de restauration
- Bonne maîtrise des restaurants à services multiples (multi-sitting) et de la gestion du flux de clients pendant les périodes d'affluence
- D'excellentes qualités relationnelles et de communication, et une manière mature et professionnelle de manager
- Un solide sens du service client et du contact, ainsi qu'une connaissance pratique des standards de service en restauration
- Bonne compréhension du service de l'alcool et du respect des règles de licence (liquor licensing)
- De solides capacités de décision et d'organisation, avec calme et efficacité sous pression
- Volonté d'apprendre les produits, les systèmes et les procédures de l'établissement
- Disponibilité flexible le soir et le week-end, avec au minimum 30 heures par semaine réparties sur 5 jours
- Une expérience réelle et vérifiable dans la restauration
- Lorsque cela est demandé, les candidats doivent pouvoir fournir des informations ou des justificatifs appropriés qui appuient leur parcours professionnel
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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