Pâtissier
Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Dubbo, NSW, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur · Candidats : Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Une boulangerie-pâtisserie industrielle de Dubbo, en Nouvelle-Galles du Sud, recrute un pâtissier ou assistant boulanger (Pastry Chef) capable de prouver une réelle expérience des gâteaux, des viennoiseries et du matériel de production à l'échelle d'une fabrication. Ce qui compte : vos compétences pratiques, vos diplômes et un parcours professionnel que l'on peut confirmer.
Ce poste s'adresse aux candidats déjà en Australie. Les candidats éligibles peuvent être envisagés pour un parrainage de visa dans le cadre de l'Orana DAMA.
Pensez aux produits que vous avez fabriqués et aux machines que vous avez conduites, puis construisez votre CV de pâtissier avec Build AI CV afin de faire ressortir votre expérience en boulangerie et en sécurité alimentaire.
Missions principales
- Peser et préparer les ingrédients des gâteaux, des viennoiseries et des autres produits de boulangerie
- Conduire les mélangeurs, les fours, les doseurs et les autres machines de production
- Surveiller les cuissons et les lots en production pour que chaque fournée soit homogène
- Maintenir un flux de production ordonné et efficace
- Respecter les recettes, les procédures de production et les normes de qualité
- Appliquer au quotidien les règles de sécurité alimentaire, d'hygiène, de GMP et de HACCP
- Garder les postes de travail propres et hygiéniques pendant la production, et nettoyer et entretenir les machines et le matériel de la boulangerie
- Manipuler en sécurité des charges allant jusqu'à 25 kg (soulever, porter, pousser, tirer produits et matières) et soutenir l'équipe de boulangerie pour atteindre les objectifs de production
Profil et conditions
- Expérience pratique dans une boulangerie industrielle, une pâtisserie ou un environnement de production alimentaire
- Capacité à préparer et à fabriquer des produits de boulangerie ou de pâtisserie
- Une qualification en boulangerie ou en production alimentaire est un atout
- Connaissance pratique de la sécurité alimentaire et de l'hygiène en milieu professionnel, et compréhension des principes de GMP et de HACCP
- Capacité à utiliser le matériel de boulangerie en sécurité et avec efficacité
- Grande attention à la qualité et à la régularité des produits, et aisance dans une équipe orientée production
- Capacité physique à manipuler des charges allant jusqu'à 25 kg
- Résider actuellement en Australie
- Pouvoir fournir des justificatifs de vos qualifications et de votre expérience professionnelle
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad