Chef cuisinier spécialisé en cuisine japonaise
Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Melbourne, VIC, Australie · Temps plein · 28 AUD/h · Visa : Parrainage par l’employeur · Candidats : Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Une équipe en croissance à Melbourne recrute un cuisinier de cuisine japonaise (Japanese Chef) pour un restaurant surtout actif en soirée. L'employeur souhaite une expérience réelle en cuisine japonaise professionnelle, un état d'esprit positif, de la fiabilité, et quelqu'un qui s'entende bien avec ses collègues.
Ce poste s'adresse aux candidats déjà en Australie qui disposent du droit d'y travailler. Un parrainage de visa peut être envisagé pour le bon candidat sur place, si un poste à temps plein adapté se libère.
Dans votre CV, détaillez les plats et les postes japonais que vous avez tenus, les cuisines où vous avez travaillé et la durée passée dans chacune. Si la mise en page vous bloque, construisez votre CV de cuisinier japonais en anglais avec Build AI CV et placez l'expérience de terrain en haut de page.
Missions principales
- Préparer des plats japonais en suivant les recettes, les méthodes et les standards de la cuisine
- Faire la mise en place et les préparations avant le service, et garder un rythme efficace pendant les préparations du soir
- Maintenir une qualité, un dressage et un contrôle des portions réguliers
- Épauler l'équipe lors des périodes chargées, en respectant l'hygiène, la propreté et la bonne manipulation des ingrédients
- Participer à la préparation des stocks et à l'organisation générale de la cuisine ; bien communiquer avec les chefs et l'équipe, et accueillir positivement consignes, retours et formations
- Favoriser une cuisine respectueuse et coopérative, et être fiable sur l'ensemble de vos horaires planifiés
Profil et conditions
- Au minimum 2 ans d'expérience pertinente en cuisine japonaise ou en cuisine professionnelle
- Passé en cuisine professionnelle avec de vraies compétences culinaires pratiques
- Réelle compréhension de la préparation des plats japonais et du fonctionnement d'une cuisine
- À l'aise dans un service au rythme soutenu, calme et organisé sous pression
- Assiduité, fiabilité et sens des responsabilités ; attitude professionnelle et bonne discipline de travail
- Communication respectueuse et vrai esprit d'équipe
- Volonté d'apprendre et de progresser, prêt à suivre des formations et à s'adapter aux exigences du lieu de travail
- Engagé dans une carrière stable et durable dans la restauration
- Droit de travailler en Australie en cours de validité exigé
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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