Chef de cuisine
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Perth, WA, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
À Perth, en Australie-Occidentale, un café très fréquenté en bord de rivière cherche un chef de cuisine (Head Chef), c'est-à-dire un Senior Chef ou un responsable de cuisine expérimenté, pour prendre la tête de ses équipes en cuisine. L'établissement sert le petit-déjeuner et le déjeuner : le travail se fait en journée, sans service du soir, mais la disponibilité le week-end est indispensable.
Vous dirigez la brigade, vous gardez le service fluide et vous veillez à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats. Un parrainage de visa par l'employeur peut être envisagé pour un candidat d'exception, selon son expérience, ses performances, son adéquation au poste et les conditions de visa applicables.
Dans votre CV en anglais, citez les cuisines que vous avez dirigées et votre travail sur le coût des recettes. Pour le mettre en forme, construisez votre CV de chef avec Build AI CV.
Missions principales
- Diriger et soutenir l'équipe de cuisine pendant le service
- Gérer les coûts matières, le calcul du coût des recettes et les marges de la carte
- Surveiller le gaspillage alimentaire et le contrôle des portions
- Gérer les stocks, les commandes, la rotation des produits et la préparation
- Faire respecter les règles de sécurité alimentaire et de propreté, et superviser le fonctionnement quotidien de la cuisine
Profil et conditions
- Expérience professionnelle comme chef cuisinier
- Assurance pour prendre en main la cuisine et diriger une équipe
- Capacité à maintenir un bon niveau d'exigence dans une cuisine très active
- Disponibilité le week-end (indispensable)
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad