Responsable de permanence
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Christchurch, Nouvelle-Zélande · Temps plein · 28–32 NZD/h · Visa : Parrainage par l’employeur
Un rooftop bar du centre de Christchurch, l'une des adresses de référence de l'hôtellerie locale et aujourd'hui dans sa sixième année d'activité, cherche un responsable de service expérimenté (Duty Manager). Il ouvre du mardi au dimanche, propose une carte variée centrée sur des assiettes à partager et des produits frais de saison, avec un service complet à table. Le lundi sert à la mise en valeur du lieu, aux concours de cocktails, aux réceptions et aux formations du personnel.
L'établissement veut bâtir une équipe réduite mais solide, prête à s'investir, avec une formation régulière et des possibilités d'évolution pour ceux qui s'engagent dans le métier. Le poste est permanent, à temps plein, sur un contrat de 30 heures minimum avec des fermetures en rotation : c'est un travail de soirée et de week-end, et les vendredis et samedis soir sont non négociables. Un démarrage sans délai est possible, et un parrainage de visa est proposé pour le bon candidat.
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Missions principales
- Accueillir les clients à leur arrivée, gérer les réservations et répondre aux demandes.
- Assurer le service client courant : prise de commandes, vente additionnelle, encaissements.
- Diriger l'équipe en première ligne et veiller à la satisfaction des clients.
- Être l'interlocuteur pour les réceptions (functions).
- Suivre les coûts et les charges de la salle (front of house) en respectant les KPI et les objectifs.
- Suivre le planning du personnel de salle pour rester dans les KPI et les objectifs.
- Animer les formations de l'équipe de salle.
- Entretenir un climat de travail positif et une bonne culture d'équipe.
- Commander les stocks et réaliser l'inventaire mensuel.
- Appliquer les procédures standard d'ouverture et de fermeture.
- Maintenir un environnement sûr et sain, et veiller au respect de toutes les obligations légales.
- Participer à l'élaboration de la nouvelle carte : boissons, recettes, calcul des coûts et marketing.
Profil et conditions
- Minimum trois ans d'expérience en bar
- Personnalité chaleureuse et accueillante, envie de réussir, ambition d'évoluer et de progresser
- Expérience des cocktails en grand volume
- Passion pour le secteur et attitude positive
- LCQ valide et Duty Managers Certificate à jour
- Capacité à s'engager sur du travail en soirée et le week-end (le vendredi et le samedi soir sont non négociables)
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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