Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Wagga Wagga, NSW, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Un établissement de restauration de Wagga Wagga, NSW, recrute un cuisinier qualifié, ou chef (Chef), à temps plein. La carte va du service à la carte aux mariages, aux réceptions d'entreprise et à d'autres événements : le profil recherché a déjà évolué de la préparation et du service vers la conduite d'un poste complet.
Un parrainage de visa peut être envisagé pour les candidats qui conviennent. Vos diplômes et votre parcours professionnel devront pouvoir être vérifiés, et la brigade attend une qualité régulière lorsque le service s'accélère.
Que vous prépariez votre candidature à Lyon, à Nantes ou ailleurs, détaillez sur votre CV en anglais les cuisines où vous avez travaillé, votre diplôme de cuisine et les menus de réception que vous avez réalisés, puis mettez en forme un CV de cuisinier avec Build AI CV.
Missions principales
- Piloter votre poste de travail de bout en bout, de la préparation jusqu'au dernier plat envoyé
- Cuisiner pour la carte à la carte comme pour les services d'événements, mariages, réceptions d'entreprise et événements privés compris
- Terminer la mise en place selon les besoins de production de la journée
- Garder une qualité, un dressage et des portions réguliers
- Vous adapter aux variations de fréquentation et aux demandes de la cuisine
- Appliquer les recettes, les standards de préparation et les procédures établies de la cuisine
- Respecter les règles de sécurité alimentaire, d'hygiène et de propreté, et garder votre poste net, rangé et prêt pour le service
- Surveiller les niveaux de stock et assurer la rotation des produits
- Étiqueter, ranger et manipuler correctement les ingrédients, et limiter le gaspillage grâce à une préparation soignée
- Échanger clairement avec les chefs et l'équipe, et aider le service à rester fluide aux heures de pointe
- Soutenir les plus jeunes de l'équipe et partager votre savoir-faire quand on vous le demande, puis prendre en charge d'autres tâches de cuisine à la mesure de votre expérience
Profil et conditions
- Certificate III in Commercial Cookery, ou une qualification équivalente reconnue
- Expérience pertinente en cuisine professionnelle au niveau Demi Chef, Chef de Partie ou Sous Chef, avec une progression des responsabilités que vous pouvez démontrer
- Capacité à gérer un poste attribué en toute autonomie
- Expérience de la cuisine à la carte et du service, ainsi que de la préparation de repas pour réceptions et événements
- Capacité à maintenir des standards constants lors de services très intenses
- Bonne connaissance des pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine professionnelle
- Solides qualités de communication et de travail en équipe
- Comportement professionnel et assiduité fiable
- Forte éthique de travail et volonté de contribuer au sein d'une équipe
- Disponibilité pour travailler le week-end selon les besoins
- Permis de conduire en cours de validité
- Qualifications et antécédents professionnels vérifiables, accompagnés de preuves appropriées de votre expérience culinaire passée
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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