Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Sydney, NSW, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Un groupe de restauration italien bien établi à Sydney recrute des cuisiniers (Chef) pour une cuisine professionnelle. Vous travaillez avec de beaux produits australiens, vous apprenez auprès de chefs expérimentés et vous appliquez des techniques italiennes contemporaines.
Le groupe veut des cuisiniers capables de justifier leur parcours par des emplois réels, des qualifications et une compétence démontrée en cuisine. Les candidats qui conviennent peuvent être envisagés pour un parrainage de visa par l'employeur, et une ambition de carrière durable dans la cuisine est bien vue.
Ouvrez votre CV avec les plats italiens que vous avez cuisinés, pâtes ou poissons et fruits de mer compris, puis peaufinez un CV de chef en anglais pour Sydney avec Build AI CV.
Missions principales
- Prendre en charge la préparation et l'exécution des plats de votre poste attribué
- Cuisiner des plats italiens avec une technique professionnelle, à partir de fruits de mer, de viandes de qualité, de pâtes fraîches et de produits de saison
- Livrer des plats conformes aux standards de qualité et de présentation de la cuisine, avec des portions exactes
- Réaliser efficacement la mise en place et la préparation
- Seconder les chefs seniors pour l'élaboration des menus, les dégustations et les changements de saison
- Surveiller la qualité des plats de la préparation jusqu'au service, en restant efficace quand la cuisine est chargée
- Encadrer les jeunes cuisiniers et partager votre savoir
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, garder la cuisine propre, échanger avec la brigade pendant le service, contribuer à un lieu de travail respectueux et organisé et continuer à développer vos compétences techniques
Profil et conditions
- Qualification pertinente en cuisine professionnelle ou en hôtellerie-restauration, de préférence le Certificate III in Commercial Cookery
- Environ 1 à 3 ans d'expérience réelle en cuisine commerciale
- Expérience pratique de la cuisine italienne
- Emplois précédents et qualifications démontrables, avec des justificatifs à l'appui
- Solides compétences de communication en anglais
- Bonne compréhension des procédures d'une cuisine professionnelle et capacité à assumer vos responsabilités dans un poste de cuisine attribué
- Forte organisation, gestion du temps et sens du détail, avec une bonne efficacité sous pression
- Professionnel, fiable et bon communicant au sein de l'équipe
- Intérêt réel pour une carrière culinaire à long terme
- Très apprécié : un parcours en restaurant gastronomique ou « hatted », la maîtrise des pâtes fraîches, la préparation et la cuisson des fruits de mer, et l'expérience des viandes de qualité et des produits de saison
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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