Chef cuisinier
Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Sydney, NSW, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur · Candidats : Candidatures réservées aux personnes déjà en Australie ou en Nouvelle-Zélande
Une entreprise de restauration en pleine croissance, implantée en Nouvelle-Galles du Sud, cherche un cuisinier (Chef) pour sa cuisine de Sydney. Elle souhaite un profil au parcours crédible, avec des diplômes adaptés et de vraies heures de service en cuisine professionnelle. Ici, la rigueur compte de la première liste de préparation jusqu'au dernier plat envoyé en salle. Ce poste s'adresse aux candidats déjà en Australie et installés à Sydney.
Au quotidien, vous cuisinez, vous dressez les assiettes, vous assurez la mise en place et vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité. Sur votre CV, citez votre Certificate III in Commercial Cookery, les cuisines où vous avez travaillé et les types de service que vous connaissez. Pour le rédiger, préparez votre CV en anglais avec Build AI CV avant de postuler.
Missions principales
- Cuisiner et dresser les plats selon le niveau de qualité et de présentation de la maison, avec des goûts, des portions et un dressage réguliers
- Assurer la préparation quotidienne et la mise en place en fonction du rythme du service, à partir des recettes, des méthodes et des procédures
- Rester efficace pendant les services chargés et s'adapter quand les priorités de la cuisine changent
- Épauler les chefs plus expérimentés et les collègues pour que le service se déroule sans accroc
- Appliquer les procédures de sécurité alimentaire, d'hygiène et de santé et sécurité au travail
- Garder les zones de préparation, le matériel et les postes propres et rangés
- Contrôler la qualité des ingrédients, stocker correctement les denrées, faire tourner les stocks, limiter le gaspillage et aider à maintenir les niveaux de stock, tout en contribuant à une ambiance de travail positive et professionnelle
Profil et conditions
- Certificate III in Commercial Cookery, ou une qualification équivalente
- Au minimum 1 an d'expérience pertinente en cuisine commerciale
- Être à l'aise dans une cuisine professionnelle
- Avoir des qualifications et un historique d'emploi qui peuvent être vérifiés
- Posséder des bases pratiques solides en préparation des aliments et en techniques de cuisine commerciale
- Attacher une réelle importance à la qualité des produits, à l'hygiène et à la présentation
- Rester organisé et efficace sous forte pression
- Avoir de bonnes compétences de communication et de relations avec les autres, être assidu et faire preuve d'une solide éthique professionnelle
- Accepter de travailler les week-ends et les jours fériés ; résider actuellement à Sydney (obligatoire)
- Doit satisfaire aux conditions d'immigration et de parrainage en vigueur en Australie
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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