Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Shepparton, VIC, Australie · Temps plein · 75 000–85 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Un établissement de restauration très fréquenté de Shepparton cherche un cuisinier capable (Chef) qui ne se limite pas à la préparation. Le service quotidien, les normes alimentaires, les stocks et les idées de menu reposent sur vous, avec une carte de style pub et de la place pour des plats du jour.
Le poste convient à un cuisinier qui aime la variété et reste stable sous pression. Les candidats qui ont besoin d'un parrainage de visa par l'employeur peuvent être envisagés lorsque les conditions d'admissibilité sont remplies.
Votre CV en anglais doit montrer les menus déjà cuisinés, votre qualification et votre façon de gérer un service. Rédigez votre CV de cuisinier pour un pub à Shepparton dans Build AI CV et partez de là.
Missions principales
- Cuisiner selon les normes de qualité et de présentation fixées et coordonner la préparation pour le service de chaque jour
- Travailler sur une carte variée de style pub
- Préparer et proposer des plats du jour et de saison
- Maintenir des portions, des saveurs et une présentation constantes
- Préparer et stocker les aliments conformément aux exigences de sécurité alimentaire
- Garder la cuisine ordonnée, propre et bien organisée
- Aider à la rotation et au contrôle des stocks et aux commandes, vérifier la disponibilité des ingrédients et réduire le gaspillage inutile
- Se coordonner avec les collègues de cuisine pendant le service et échanger avec le personnel de salle pour une remise des plats fluide
- Participer à l'élaboration du menu et proposer de nouvelles idées de plats
- Seconder les autres membres de l'équipe de cuisine et rester productif et professionnel aux heures de pointe
Profil et conditions
- Expérience avérée en tant que Chef dans une cuisine de restauration commerciale
- Certificate III in Commercial Cookery ou qualification reconnue équivalente
- Connaissance pratique des techniques modernes de préparation et de cuisson
- Solide compréhension de la sécurité alimentaire, de l'hygiène et des normes de sécurité au travail
- Capacité à gérer plusieurs tâches de cuisine sans baisser la qualité, et à rester calme et efficace lors d'un service à gros volume
- Solides compétences de communication et de relations interpersonnelles
- Capacité à travailler de façon autonome tout en contribuant efficacement à une équipe
- Éthique de travail positive, fiable et professionnelle, et disposition à contribuer à l'ensemble du fonctionnement de la cuisine
- Disponibilité pour les soirées, les week-ends et les jours fériés
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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