Chef gérant
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Goulburn, NSW, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Un prestataire australien de restauration collective, fort de 25 ans d'expérience auprès des maisons de retraite, des écoles, du commerce et des sites isolés, recherche un responsable de cuisine (Chef Manager) pour un poste permanent à temps plein dans un établissement pour personnes âgées près de Goulburn, en Nouvelle-Galles du Sud.
Du lundi au vendredi, de 9:00 am à 5:30 pm, vous organisez le fonctionnement quotidien de la cuisine et veillez à ce que chaque résident reçoive des repas de qualité, adaptés à ses besoins alimentaires. L'employeur indique qu'un parrainage de visa peut être proposé au bon candidat.
Si vous travaillez en restauration collective en France, détaillez dans votre CV en anglais votre qualification en cuisine, votre formation en sécurité alimentaire et vos menus pour résidents : préparez votre CV de Chef Manager avec Build AI CV.
Missions principales
- Organiser seul(e) le travail quotidien de la cuisine et fixer les priorités de la journée.
- Préparer et cuire des plats frais et nourrissants, avec une production en grande quantité.
- Réaliser des repas à texture modifiée conformément aux besoins alimentaires de chaque résident et aux standards établis.
- Maintenir un niveau élevé de sécurité alimentaire, d'hygiène et de propreté en cuisine.
- Accueillir résidents et clients avec courtoisie et professionnalisme, pour un repas agréable grâce à une cuisine de qualité et à un service attentif.
Profil et conditions
- Détenir une qualification professionnelle reconnue en cuisine commerciale (commercial cookery) et une qualification Food Safety Supervisor en cours de validité.
- Justifier d'une expérience en préparation culinaire, en cuisine pour de grands volumes et en gestion d'une cuisine.
- Connaître les régimes à texture modifiée et savoir répondre aux besoins alimentaires individuels.
- Faire preuve de solides qualités de service client et de communication.
- Savoir travailler de façon autonome, gérer les priorités et maintenir des standards élevés.
- Posséder un National Criminal History Check en cours de validité et pouvoir respecter les exigences du site en matière de vaccination contre la grippe.
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad