Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Kalgoorlie, WA, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Une cuisine commerciale très active de Kalgoorlie recherche un cuisinier (Chef) capable de prouver son aisance pratique et de rester serein quand le service s'emballe. Vous travailleriez aux côtés du Head Chef : cuisson et dressage selon un standard établi, préparations et mise en place, postes bien organisés de la première commande à la dernière.
Grill, pizzas, pâtes et desserts font partie du quotidien. Il peut aussi vous être demandé d'encadrer d'autres membres de la cuisine ou de prendre les rênes en l'absence du Head Chef.
Indiquez sur votre CV les postes que vous avez tenus et les cuisines où vous avez travaillé, y compris vos expériences au grill, à la pizza ou aux pâtes. Avec Build AI CV, vous pouvez monter un CV de cuisinier en anglais à joindre à votre candidature.
Missions principales
- Seconder le Head Chef dans la conduite quotidienne de la cuisine
- Cuisiner, dresser et présenter les plats au niveau de qualité établi, à chaque service
- Faire preuve d'une réelle compétence sur plusieurs postes, dont le grill, la pizza, les pâtes et les desserts
- Terminer les préparations et la mise en place avant le service, et organiser les postes pour que le service soit fluide
- Garder une qualité, une présentation et des portions régulières de la première à la dernière commande
- Rester efficace pendant les périodes chargées à gros volume, en gérant bien son temps et ses ressources
- Garder les zones de travail propres, rangées et entièrement prêtes, et respecter la sécurité alimentaire, l'hygiène et les procédures de la cuisine
- Assister au point quotidien de la cuisine et transmettre à l'équipe les besoins opérationnels
- Bien collaborer avec les cuisiniers, le personnel de cuisine et l'ensemble de l'équipe de restauration
- Guider le personnel de cuisine quand c'est nécessaire et diriger la cuisine en l'absence du Head Chef
- Tenir une conduite, une tenue et un service client professionnels
Profil et conditions
- Au minimum 4 ans d'expérience professionnelle comme Chef
- De l'expérience dans une cuisine commerciale comparable, avec une aisance pratique démontrée sur plusieurs secteurs de la production en cuisine
- Une expérience du grill, de la pizza, des pâtes et des desserts est très appréciée
- Une qualification culinaire reconnue, obtenue en Australie ou à l'étranger, ou une expérience équivalente démontrable dans le métier
- Une bonne compréhension de la préparation et du service en cuisine commerciale
- De l'expérience dans un restaurant ou un établissement de restauration à gros volume
- Capable de diriger ou de coordonner le personnel de cuisine quand la situation l'exige
- Un bon sens de l'organisation et de la gestion du temps, ainsi qu'une bonne communication écrite et orale
- Une approche fiable et professionnelle de ses responsabilités, avec la capacité de travailler de façon autonome tout en s'intégrant positivement à une équipe
- Un engagement ferme envers la sécurité alimentaire, la propreté et les standards de qualité
- Les certifications Food Safety et Safe Food Handling, en cours de validité, sont un atout
- Les candidats doivent remplir les conditions applicables au parrainage par l'employeur et à la nomination DAMA
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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