Chef de partie
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Sydney, NSW, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Une cuisine très active de Sydney recherche un chef de partie (Chef de Partie) doté d'une vraie expérience professionnelle, capable de tenir son poste lors d'un service à gros volume. Vous rejoignez une brigade qualifiée dirigée par un chef exécutif expérimenté, dans une cuisine ouverte où la présentation compte.
Le rythme de travail est de 4 jours de travail suivis de 3 jours de repos. Un parrainage de visa par l'employeur est possible pour les candidats adaptés dont les compétences et l'expérience répondent aux exigences du poste.
Indiquez les sections de cuisine où vous avez travaillé, les établissements où vous avez cuisiné et vos plus gros services dans un CV de chef de partie préparé avec Build AI CV, en anglais.
Missions principales
- Cuisiner et préparer les plats selon les standards fixés par la cuisine
- Travailler avec assurance sur plusieurs sections de la cuisine
- Garder une saveur, une qualité et une présentation constantes, y compris dans le cadre d'une cuisine ouverte
- Appuyer la préparation et le service quand l'activité est intense
- Travailler main dans la main avec la brigade et garder une communication claire avec les chefs
- Tenir avec exactitude les routines de préparation et de service
- Respecter la sécurité alimentaire, l'hygiène et les procédures de travail
- Garder son poste et ses zones de préparation propres et organisés
- Gérer efficacement des tâches de cuisine concurrentes et contribuer à une cuisine respectueuse et professionnelle
Profil et conditions
- Justifier de 2–3 ans d'expérience professionnelle en cuisine dans des restaurants, des pubs ou des hôtels
- Une véritable pratique de terrain dans plusieurs sections de cuisine
- Pouvoir démontrer des compétences culinaires pratiques et une expérience professionnelle pertinente
- Une bonne compréhension du fonctionnement d'une cuisine professionnelle
- Capable de maintenir le niveau quand le service devient chargé et de mener plusieurs tâches de front sous pression
- Bon communicant et esprit d'équipe
- Fiable, ponctuel et attentif aux détails
- Une présentation soignée et un haut niveau d'hygiène personnelle
- Disponible pour des services tard le soir
- Positif, avec l'envie d'apprendre, et attaché à la qualité et au développement professionnel continu
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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