Chef de partie / second de cuisine
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Sydney, NSW, Australie · Temps plein · 70 000–75 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Un pôle de restauration en pleine croissance, en bordure du centre de Sydney, recherche des chefs de partie et des seconds de cuisine (Chef de Partie / Sous Chef) motivés pour son restaurant à la carte, dans un esprit gastronomique décontracté. Des postes en emploi occasionnel (casual) et à temps plein sont ouverts, avec la possibilité de commencer tout de suite.
Vous rendez compte directement à l'Executive Chef et vous participez de près au fonctionnement quotidien du restaurant. C'est une belle occasion pour un cuisinier qui veut développer ses compétences et progresser vite. Un parrainage de visa est possible pour le bon candidat, si nécessaire.
Un CV en anglais soigné doit indiquer les postes que vous avez tenus, les cuisines que vous connaissez et votre pratique de l'inventaire. Créez un CV de chef de partie avec Build AI CV avant d'envoyer votre candidature.
Missions principales
- Diriger plusieurs postes et le passe pendant le service
- Maîtriser les portions et le gaspillage
- Utiliser le système de commandes et de réception et participer aux inventaires
- Garantir une production régulière et fluide, avec des achats, des réceptions et un stockage efficaces
- Garder les zones de travail propres
- Encadrer, soutenir et superviser le reste du personnel de cuisine
- Prendre en charge les tâches administratives courantes et communiquer avec l'encadrement
- Veiller à produire et préparer les plats selon les standards de qualité, de quantité et de sécurité, et favoriser un service qui dépasse les attentes des clients
Profil et conditions
- De 2 à 4 ans d'expérience pertinente
- Formation acquise dans un restaurant à la carte pertinent
- Cuisine française ou italienne de préférence
- Connaissance des commandes, de la réception des marchandises et des inventaires
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad