Chef de partie
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Queenstown, Nouvelle-Zélande · Temps plein · 32–38 NZD/h · Visa : Parrainage par l’employeur
Un hôtel de campagne primé, niché dans les montagnes des Alpes du Sud près de Queenstown, en Nouvelle-Zélande, recrute un chef de partie (Chef de Partie). L'établissement accueille de nombreux mariages et réceptions, ce qui rend le service très varié.
Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience dans une cuisine au rythme tout aussi soutenu, et une expérience de la cuisine Kiwi / occidentale est indispensable. Le poste est permanent, à temps plein, avec une prise de poste immédiate, et prévoit au minimum 30 heures par semaine sur un planning de 4 jours incluant les week-ends et les nuits. Vous vous engagez jusqu'à la mi-avril 2027, date de fin de la saison d'été.
La préférence va aux citoyens et aux résidents permanents, ou aux personnes ayant au moins 6 mois sur leur visa de travail ; un parrainage de visa peut être proposé au bon profil.
Avant de postuler, préparez un CV en anglais qui met en avant les postes que vous avez tenus et votre expérience des banquets et des mariages. Peaufinez votre CV de chef de partie en anglais avec Build AI CV.
Missions principales
- Connaître les menus du jour et les cartes permanentes, ainsi que les réceptions et les suggestions
- Diriger la cuisine et le service avec efficacité les jours de repos du chef senior
- Utiliser en toute sécurité grills, micro-ondes et friteuses, en réglant les températures
- Nettoyer chaque jour les zones de préparation et de service
- Veiller à disposer des stocks nécessaires, en bonne qualité et en quantité suffisante
- S'assurer que chaque élément d'un plat est conforme, bien cuit et envoyé à temps, en suivant scrupuleusement recettes et consignes
Profil et conditions
- 2 ans d'expérience en cuisine professionnelle
- Expérience de la cuisine Kiwi / occidentale
- Un diplôme en hôtellerie, cuisine ou arts culinaires (souhaité)
- Capacité à travailler vite
- Capacité à travailler en sécurité
- Excellente communication orale
- Disponibilité pour un planning incluant week-ends et nuits, et engagement jusqu'à la mi-avril 2027
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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