Chef de partie
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Melbourne, VIC, Australie · Temps plein · 33–44 AUD/h · Visa : Parrainage par l’employeur
Savez-vous tenir seul un poste en cuisine italienne pendant un service chargé ? Un groupe de restaurants italiens en pleine croissance recrute à Melbourne un chef de partie (Chef de Partie) ou un chef de partie senior pour la cuisine de son premier établissement, un bar à pâtes installé depuis longtemps.
Les pâtes fraîches y sont préparées chaque jour dans une cuisine toute neuve, avec des produits d'artisans italiens et de producteurs locaux. Le poste commence en emploi occasionnel (casual), jusqu'à 40 heures par semaine selon un planning régulier. Un contrat à temps plein est étudié après une période d'essai d'au moins quatre semaines. Un parrainage de visa est proposé pour le bon candidat.
Avant de postuler, mettez en avant dans votre CV en anglais les postes que vous avez tenus seul, vos diplômes de cuisine et votre formation en hygiène alimentaire. Vous pouvez présenter votre expérience des pâtes et du garde-manger avec Build AI CV.
Missions principales
- Tenir seul le poste des pâtes (pans) ou du garde-manger (larder) pendant le service.
- Assurer la préparation avant le service et la mise en place (mise en place).
- Répondre de la qualité de chaque plat sorti de votre poste.
- Travailler main dans la main avec le Sous Chef pendant la préparation et le service.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire dans toute la cuisine.
- Garder la cuisine propre et hygiénique.
- Contribuer à une équipe motivée et positive tout en continuant à apprendre sur le terrain.
Profil et conditions
- Des qualifications adaptées et une solide formation dans le métier.
- Une expérience de la conduite d'un poste lors de services très chargés.
- Être autonome, organisé et à l'aise à l'oral, un bon coéquipier qui apporte aussi beaucoup à titre individuel.
- Un intérêt sincère pour la culture et la cuisine italienne, et pour l'origine des bons produits.
- De bonnes connaissances de la manipulation des aliments en sécurité et de l'hygiène.
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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