Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Cairns, QLD, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Un établissement de restauration de Cairns, dans le Queensland, cherche des cuisiniers et des chefs expérimentés (Chef) pour rejoindre une brigade en place. Le poste convient à ceux qui ont un solide passé en cuisine professionnelle, savent tenir la qualité, restent efficaces pendant les gros services et s'intègrent bien à une cuisine structurée.
Un parrainage de visa est proposé aux candidats éligibles et suffisamment expérimentés ; les cuisiniers venus de l'étranger avec un parcours convaincant ont donc intérêt à lire l'offre attentivement.
Citez les cuisines où vous avez travaillé, les services que vous avez assurés et les recettes que vous avez réalisées. Puis présentez votre CV de cuisinier et de chef en anglais avec Build AI CV avant de postuler.
Missions principales
- Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis de la cuisine
- Assurer la préparation quotidienne et la mise en place, y compris pour les services du midi et du soir
- Suivre les recettes afin que chaque assiette reste régulière
- Contribuer à l'élaboration de la carte et des recettes quand on le demande
- Mener plusieurs tâches de cuisson de front pendant les périodes de forte activité
- Contrôler la qualité des plats, leur dressage et les portions
- Garder son poste propre, rangé et hygiénique, en appliquant les procédures de sécurité alimentaire
- Travailler en étroite collaboration avec le reste de la brigade pendant le service
- Terminer la préparation et la cuisson dans les temps et s'adapter aux priorités qui changent
- Garder un rythme constant dans une cuisine à gros volume
- Aider au fonctionnement général de la cuisine quand on le demande
Profil et conditions
- Avoir une expérience professionnelle comme cuisinier ou chef (Cook ou Chef)
- Justifier d'une expérience avérée en cuisine commerciale, y compris dans une restauration très fréquentée et à gros volume
- Savoir livrer une qualité constante sous pression
- Bien connaître les méthodes de cuisson et la préparation des aliments
- Savoir suivre les recettes et les procédures de cuisine avec exactitude
- Avoir un bon sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Se montrer fiable et professionnel dans ses responsabilités de travail
- Savoir communiquer et bien travailler avec une brigade
- Avoir une solide éthique de travail, une attitude positive et la passion de la cuisine et de la restauration, et pouvoir travailler les week-ends, tôt le matin et tard le soir quand c'est nécessaire
- Une expérience antérieure dans plusieurs établissements de restauration est un atout
- Avoir des qualifications culinaires pertinentes et/ou une expérience importante dans le secteur
- Pouvoir remplir les conditions applicables en Australie en matière d'emploi et de visa, et participer au processus de vérification et d'évaluation des candidats
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad