Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Brisbane, QLD, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Une équipe de restauration professionnelle de Brisbane, dans le Queensland, cherche un sous-chef expérimenté (Chef) pour une cuisine moderne de restauration décontractée. La qualité des plats, la régularité et l'esprit d'équipe comptent beaucoup ici, et le poste demande une personne fiable qui a déjà fait ses preuves en cuisine commerciale.
Le parrainage de visa peut faire partie du parcours d'emploi. La cuisine fonctionne avec un planning sur 7 jours, si bien que la disponibilité flexible, y compris le soir, est importante.
Notez les cuisines où vous avez secondé la brigade comme cuisinier senior, les plats que vous dressez et votre certificat de cuisine. Pour une mise en page soignée, utilisez Build AI CV pour un CV de sous-chef en anglais avant de postuler.
Missions principales
- Montrer l'exemple pendant le service quotidien de la cuisine
- Cuisiner et dresser des plats modernes à un niveau élevé et stable, en s'appuyant sur un large éventail de techniques professionnelles
- Garder saveur, aspect et taille des portions conformes, plat après plat
- Travailler en harmonie avec l'équipe pendant le service, et prêter main-forte pour la préparation, la production et la planification
- Maintenir le rythme et la fluidité quand les volumes sont élevés
- Surveiller la qualité des aliments et de leur préparation
- Respecter les procédures de sécurité alimentaire, d'hygiène et de sécurité au travail, en laissant une cuisine propre et rangée
- Aider les chefs seniors à diriger la cuisine et contribuer à bâtir une équipe positive, solidaire et ambitieuse
Profil et conditions
- Détenir un Certificate III or IV in Commercial Cookery, ou une qualification équivalente reconnue
- Avoir au minimum 1–3 ans d'expérience en cuisine commerciale
- Avoir travaillé comme sous-chef (Sous Chef), chef senior (Senior Chef) ou à un poste comparable
- Avoir de solides connaissances théoriques de la cuisine, un vrai savoir-faire pratique et l'expérience d'une cuisine moderne de qualité
- Rester efficace et régulier sous la pression
- Avoir de solides compétences de communication et de travail en équipe, ainsi qu'une bonne organisation et une bonne gestion du temps
- Avoir une présentation professionnelle et une éthique de travail sur laquelle on peut compter
- Bien connaître les exigences de sécurité alimentaire, d'hygiène et de santé-sécurité au travail (OH&S)
- Être disponible pour des horaires flexibles sur un planning de 7 jours, y compris le soir, et pouvoir fournir des référents professionnels avec des coordonnées à jour
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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