Chef cuisinier
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Brisbane, QLD, Australie · Temps plein · 70 000–80 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Un nouveau restaurant ouvre à Brisbane, dans le Queensland, et sa cuisine cherche un chef expérimenté (Chef) pour lancer l'activité. C'est un poste très concret : il faut tenir le service avec régularité, garantir des assiettes constantes et accompagner les jeunes cuisiniers pendant que l'équipe prend ses marques.
Un parrainage de visa peut être envisagé pour les candidats dûment qualifiés, ce qui laisse sa chance à un chef doté d'une solide expérience en cuisine professionnelle.
Avant d'envoyer votre candidature, vérifiez que votre CV mentionne les établissements où vous avez cuisiné, votre qualification en cuisine et les styles de cuisine que vous connaissez. S'il a besoin d'être retravaillé, améliorez votre CV de chef en anglais avec Build AI CV avant de postuler.
Missions principales
- Préparer et cuisiner les plats de la carte selon les recettes et les normes requises, en gardant des saveurs, une présentation et des portions constantes
- Faire tourner la préparation et le service efficacement
- Coordonner la cuisine pendant les périodes de forte activité
- Participer à l'élaboration de la carte et à l'amélioration des recettes
- Encadrer et former les jeunes employés de cuisine
- Veiller à ce que les pratiques de cuisine respectent les exigences de sécurité alimentaire, et garder les lieux propres et sûrs
- Surveiller la consommation des stocks, déterminer ce qu'il faut commander, faire tourner les stocks et réduire le gaspillage
- Contribuer à la maîtrise des coûts et à l'efficacité de l'exploitation, et bien communiquer avec les collègues de cuisine et de service
Profil et conditions
- Qualification en cuisine pertinente de préférence
- Au moins 3 ans d'expérience professionnelle comme Chef
- Expérience pratique dans une cuisine professionnelle
- Bonne compréhension des procédés de préparation et de cuisson des aliments
- Connaissance des exigences en matière de sécurité alimentaire et de santé et sécurité au travail
- Capacité à gérer des priorités concurrentes en cuisine et à maintenir la qualité pendant un service à fort volume
- Solides qualités de travail d'équipe et de communication
- Approche fiable et engagée du travail
- Une expérience de la cuisine mexicaine est un atout
- Capacité à suivre des formations dans un autre État australien lorsque c'est nécessaire
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad