Responsable de café
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Brisbane, QLD, Australie · Temps plein · Salaire à convenir · Visa : Parrainage par l’employeur
Un café de Brisbane recherche un responsable (Café Manager) capable de tirer un bon espresso tout en gardant une exploitation rigoureuse. Le poste consiste à encadrer les baristas et l'équipe de salle, à préparer les plannings, à surveiller les stocks et les coûts, et à veiller à la satisfaction des clients.
Vous pouvez aussi imprimer votre style à la carte, aux plats du jour et aux boissons, et organiser des animations en direct, des pop-ups et des événements privés qui fidélisent la clientèle. L'employeur attend un parcours professionnel crédible, appuyé par un vrai savoir-faire de barista.
Sur votre CV en anglais, montrez les deux facettes du poste : les cafés que vous avez dirigés, les plannings et les stocks que vous avez gérés, ainsi que votre formation de barista et d'hygiène alimentaire. Pour cela, préparez votre CV de responsable de café avec Build AI CV.
Missions principales
- Diriger le café au quotidien
- Encadrer les baristas et le personnel de salle, les coacher et coordonner le service en salle
- Préparer vous-même le café en cas de besoin et maintenir une qualité constante
- Former l'équipe à la préparation des boissons, aux standards de service et aux procédures du café
- Établir le planning du personnel et maintenir un effectif quotidien raisonnable
- Participer aux menus de saison, aux plats du jour et à la carte des boissons
- Organiser des animations en direct, des pop-ups et des événements privés, avec les fournisseurs, les artistes et les partenaires événementiels
- Suivre l'inventaire, passer les commandes et garder des stocks au bon niveau, tout en surveillant les coûts d'exploitation et en aidant à l'administration financière de base
- Respecter les exigences d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail, et garder le lieu propre, rangé et accueillant
- Écouter les retours des clients, régler les difficultés de service et entretenir une bonne ambiance de café
Profil et conditions
- Au minimum 2 ans d'expérience dans la gestion d'un café ou d'un restaurant
- Solides compétences pratiques de barista sur du matériel espresso professionnel
- Un Diploma in Hospitality, pour les filières de parrainage applicables dans le Queensland
- Au minimum 3 ans d'expérience australienne de gestion hôtelière après l'obtention du diplôme concerné, pour être éligible au parrainage
- Pouvoir fournir des preuves vérifiables de vos qualifications et de votre parcours professionnel
- Une capacité démontrable à encadrer une équipe et à gérer du personnel
- Maîtrise de l'établissement des plannings, de l'organisation et de la gestion du temps, ainsi que du contrôle des stocks, du coût des marchandises (cost-of-goods) et des procédures financières de base
- Une expérience en coordination d'événements ou en élaboration de menus est un atout
- Sens du service client et de la communication, avec une approche fiable et flexible du travail en soirée et le week-end
- Certification de sécurité alimentaire (food safety) en cours de validité
- Un droit de travail valide ou l'éligibilité au parrainage, pour un poste situé dans le Queensland (Work State : Queensland)
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad