Second de cuisine
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Sydney, NSW, Australie · Temps plein · 85 000–90 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Un restaurant de Sydney à la carte moderne recherche un sous-chef (Sous Chef) à temps plein pour épauler le chef de cuisine et tenir une brigade très sollicitée à chaque service.
Le poste convient à une personne motivée et fiable, attachée au travail d'équipe, à la régularité, à la propreté et à l'organisation. Un parrainage de visa est possible pour le bon candidat.
Avant de postuler, préparez votre CV en anglais : mettez en avant votre expérience d'encadrement d'équipe et votre travail au gril et sur les pâtes. Soignez votre CV avec Build AI CV pour arriver prêt.
Missions principales
- Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Diriger et superviser l'équipe pendant les services les plus chargés
- Tenir plusieurs postes, en particulier le gril et les pâtes
- Contribuer à la création de nouveaux plats, de cartes de saison et à l'amélioration des recettes existantes
- Former, accompagner et soutenir les jeunes cuisiniers
- Maintenir la propreté, la sécurité alimentaire et l'organisation de la cuisine
- Superviser la préparation, la rotation des stocks, les commandes et la gestion des déchets, et vérifier que chaque poste est organisé et approvisionné avant le service
Profil et conditions
- Au minimum 1 an comme Sous Chef dans un restaurant à la carte très fréquenté
- Solide expérience dans des cuisines à gros volume (high-volume)
- Excellentes compétences en cuisine, notamment au gril et sur les pâtes
- Solides qualités de leadership et de communication, avec une expérience de formation et d'encadrement du personnel de cuisine
- Sens du détail et engagement en faveur de la propreté
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad