Sous Chef / Chef
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Coffs Harbour, NSW, Australie · Temps plein · 80 000–85 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Vous dirigez déjà une brigade et vous aimez concevoir des menus pour des mariages ou des séminaires ? Un établissement en bord de mer à Coffs Harbour, en Nouvelle-Galles du Sud, recrute un sous-chef expérimenté ainsi que des cuisiniers qualifiés (Sous Chef / Chef).
Ce lieu fait partie d'un groupe de restauration en pleine croissance, présent dans le Queensland et en Nouvelle-Galles du Sud avec des restaurants gastronomiques et des adresses plus décontractées. L'espace est polyvalent : il compte un restaurant de type bistrot et accueille fréquemment des mariages, des conférences, des réceptions et des concerts. Vous participerez à la création des cartes, à l'encadrement de l'équipe et à l'organisation des événements. Le profil recherché compte 2+ ans d'expérience dans un poste similaire.
Si vous en avez besoin, une possibilité de parrainage de visa existe.
Avant de postuler, préparez un CV en anglais qui met en avant les équipes que vous avez encadrées, les cartes que vous avez créées et les événements que vous avez pilotés. Mettez en forme votre CV de sous-chef avec Build AI CV.
Missions principales
- Participer à la création de cartes inspirantes pour le bistrot et pour les formules événementielles
- Diriger et encadrer l'équipe de cuisine en respectant les indicateurs de performance (KPI)
- Contribuer au recrutement de nouveaux talents et au développement de l'équipe en place
- Instaurer une ambiance de travail positive
- Veiller à la qualité des plats, au contrôle des portions et au dressage
- Superviser le service du bistrot, puis préparer et mener à bien les réceptions et événements réguliers
Profil et conditions
- 2+ ans d'expérience dans des postes similaires
- Grande intelligence émotionnelle
- Solides compétences en management des équipes
- Expérience confirmée de la gestion d'une cuisine rapide aux activités multiples
- Souci du détail et contrôle qualité
- Compréhension du calcul des coûts et de la rentabilité
- Excellent sens de l'organisation et de la planification
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad