Responsable de permanence
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Bunbury, WA, Australie · Temps plein · 75 000–85 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Un hôtel réputé, installé sur l'un des sites côtiers les plus emblématiques d'Australie-Occidentale, près de Bunbury, recherche un responsable de service (Duty Manager) expérimenté et motivé pour piloter au quotidien son restaurant très fréquenté.
Sur le terrain, vous encadrez l'équipe de salle pendant chaque service, vous faites le lien avec la cuisine et vous veillez à ce que chaque client reparte satisfait. Vous gérez aussi les stocks, les commandes, les plannings, la caisse et le suivi des coûts, en lien étroit avec le General and Operations Manager.
Il s'agit d'un emploi permanent à temps plein, avec une disponibilité indispensable le soir, le week-end, pendant les vacances scolaires et les jours fériés. Un parrainage de visa peut être envisagé pour le bon candidat.
Avant de postuler, préparez un CV en anglais qui met en avant vos années à la tête d'un restaurant et votre certificat RSA. Montez votre CV de manager en restauration avec Build AI CV pour gagner du temps.
Missions principales
- Encadrer l'équipe de salle (front of house) tout au long du service
- Donner le ton d'un service d'excellence
- Assurer la coordination avec l'équipe en cuisine pour un service fluide
- Travailler avec le General and Operations Manager au respect des standards et des objectifs stratégiques
- Gérer les stocks et les commandes, et limiter le gaspillage
- Superviser la formation, les plannings et la performance du personnel
- Tenir la caisse et les opérations financières quotidiennes, suivre le coût des marchandises, la masse salariale et l'efficacité, et participer au suivi du budget
- Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de manipulation des aliments et RSA, ainsi que les procédures et le règlement de la maison, et soutenir le marketing local et les relations avec la communauté
Profil et conditions
- Au minimum 3-5 ans d'expérience en management dans l'hôtellerie-restauration
- Dont au moins 2 ans à la direction d'un restaurant
- Un diplôme universitaire ou un diplôme en management hôtelier ou en commerce est souhaité
- Une expérience équivalente sera également prise en compte
- Certification Responsible Service of Alcohol (RSA) valide
- Certification Food Safety Supervisor (souhaitée)
- Certification Approved Manager MLP1 (souhaitée)
- Très bonne maîtrise de l'informatique, notamment des systèmes POS
- Excellentes qualités de leadership, de communication et de résolution de problèmes
- Sens aigu du service client et du détail, capacité à travailler sous pression dans un rythme soutenu et présentation soignée en toutes circonstances
- Disponibilité le soir, le week-end, pendant les vacances scolaires et les jours fériés (indispensable)
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
Guide des visas : Visa 482 Australie : guide depuis la France | JobsAbroad