Responsable de restaurant
Parrainage de visa
Hôtellerie et restauration · Canberra, ACT, Australie · Temps plein · 80 000–95 000 AUD/an · Visa : Parrainage par l’employeur
Un lieu réputé de Canberra, connu pour ses mariages, ses événements d'entreprise et son high tea, recrute un directeur ou une directrice de restaurant (Restaurant Manager) expérimenté pour prendre en main l'ensemble de l'exploitation.
Au quotidien, vous dirigez l'équipe de salle, établissez les plannings, formez et faites progresser chaque personne. Vous veillez à un service irréprochable et à la bonne présentation du lieu, traitez les retours des clients et travaillez main dans la main avec le directeur général (General Manager), l'équipe événementielle et la cuisine. Le chiffre d'affaires, la maîtrise des coûts et la conformité WHS et RSA font aussi partie de vos responsabilités.
L'établissement appartient à un groupe d'hôtellerie et d'événementiel bien implanté, présent à Sydney et à Canberra. Le poste s'exerce le soir et le week-end, et un parrainage de visa est disponible.
Avant de postuler, préparez un CV en anglais qui met en avant les mariages et les réceptions d'entreprise que vous avez pilotés. Rédigez votre CV de responsable de salle de réception avec Build AI CV.
Missions principales
- Piloter l'exploitation quotidienne : high tea, mariages, réceptions d'entreprise et événements privés
- Diriger l'équipe de salle, établir les plannings, former et faire progresser le personnel
- Travailler en étroite collaboration avec le General Manager, l'équipe événementielle et la cuisine pour des événements sans accroc
- Assurer un haut niveau de service et une présentation soignée du lieu
- Traiter les retours des clients
- Développer le chiffre d'affaires, maîtriser les coûts et assurer la conformité (WHS, RSA)
Profil et conditions
- Expérience confirmée de Restaurant Manager, Venue Manager ou Events Manager dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme
- Une personnalité chaleureuse et accessible, à l'aise avec les clients comme avec l'équipe
- Un leadership assuré et de terrain, avec une pleine responsabilité de l'exploitation
- Excellent anglais, à l'oral comme à l'écrit
- Un grand sens de l'organisation
- Un œil aiguisé pour le détail
- Disponibilité le soir et le week-end, y compris tous les week-ends, les jours fériés et les périodes de forte activité événementielle
- ACT RSA
Candidature : Postuler par e-mail · WhatsApp
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